Menukaart

Lunch & diner

Lunch (12:00 – 15:00)

1/4

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 26,50 2-gangen verrassing

Voor- en hoofdgerecht

€ 32,50 3-gangen verrassing

Voor-, hoofd- en nagerecht

Soepen

€ 7,25 Pomodorisoep

Creme fraiche

€ 7,25 Soep du Chef

Dagelijks wisselend

Sandwiches

€ 9,95 Brie Sandwich

Honing | Walnoten

€ 9,95 Kroket Sandwich

2 Rundvlees kroketten | Mosterd

€ 9,95 Vega kroket sandwich

2 Oma Bobs kroketten | Mosterd

€ 9,95 Warme Beenham sandwich

Honing mosterd

€ 10,95 Carpaccio sandwich

Truffelmayonaise | Pijnboompitten

€ 10,95 Bagel Gerookte Zalm

Roomkaas | Pomodori tomaat

€ 11,95 Club sandwich vega

Hummus | Gegrilde groenten

€ 11,95 Club sandwich vlees

Ham | Spek | Pesto mayo

€ 11,95 Club sandwich vis

Gemarineerde zalm | Wasabi mayonaise

€ 13,95 12 UURTJE

Rundvleeskrotket | Soep | Sandwich

Salades

€ 12,95 Salade Vis Duo

Gefrituurde tongreep | Gemarineerde zalm

€ 13,95 Salade Piri Piri

Pittige kip

€ 14,95 Salade Teriyaki

Runderbavette | Sesam

€ 17,95 Salade Gebakken Gamba's

Knoflook | Basilicum

Egg Specials

€ 9,95 Uitsmijter

Rustiek brood | Ham | Kaas

€ 9,95 Omelet

Rustiek brood | Ham | Kaas

€ 9,95 Omelet Champignon

Rustiek brood

€ 12,95 Boeren Omelet

Rustiek brood | Diverse groenten | Kaas

Plates du chef

€ 15,95 Groentecurry

Supplement kip + 4,50 | Licht pittig

€ 18,95 Kipsate

Atjar | Salade | Friet

€ 18,95 Noodles met parmaham

Gefermenteerde knoflook | Oosterse groenten

€ 18,95 Gebakken zalm

Verse pasta | Witte wijnsaus | Gewokte groente

€ 24,95 Biefstuk du chef

Gebakken uien en champignon | Friet

Borrel

€ 5,95 Stokbroodje

Tapenade | Kruidenboter

€ 5,95 Gemarineerde olijven

Gemarineerde zalm | Wasabi mayonaise

€ 6,95 Bitterballen

6 stuks | Vegetarisch mogelijk

€ 8,95 Oude kaas stengels

8 stuks | Old Amsterdam

€ 8,95 Bruchetta Trio

Vegetarisch | Vis | Vlees

€ 9,95 Zalm toast

Gerookte zalm | Gemarineerde zalm

€ 9,95 Nacho's Ten Cate

Guacamole | Chilisaus

€ 9,95 Bittergarnituur

12 stuks

€ 14,95 Italiaanse plank

Coppa di parma | Parmaham | Spinata romano

€ 19,95 Oesters

6 stuks | Vinaigrette

Diner

1/3

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 17,95 Proeverij Ten Cate

Plankje | Verschillende voorgerechten

€ 17,95 Gebakken eendenlever

Witte chocolade saus | Blauwe bessen | Spinazie

€ 42,95 Gebakken Noordzeetong

Roomboter | Citroen - Supplement Picasso €4,50

€ 75,00 Côte de boeuf (2 personen)

Peperroomsaus | Truffeljus | Friet met truffelmayonaise en parmezaanse kaas

Verrassingsmenu

€ 39,50 Drie Gangen

Voor-, hoofd- en nagerecht

€ 44,50 Vier Gangen

Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

€ 49,50 Vijf Gangen

Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht

U kunt kosteloos garnituren bestellen bij het hoofdgerecht. Een Vegetarisch of Veganistisch verrassingsmenu is ook mogelijk.

Voorgerechten

€ 12,95 Carpaccio de Boeuf

Parmezaanse kaas | Rucola | Truffel crème

€ 11,95 Bruschetta

Gemarineerde tomaat | Italiaanse vleeswaren

€ 11,95 Salade Caprese

Buffelmorzzarella | Aceto balsamico

€ 12,95 Tartaar van biet

Geitenkaas | Noten dressing

€ 13,95 Mabré van Asperges

Gerookte zalm | Ei

€ 13,95 Vistrio

Tonijn | Zalm | Makreel | Wakame | Wasabi mayonaise

€ 14,95 Salade lamsham

Mosterd crème | Zongedroogde tomaat

€ 13,95 Steak tartaar

Klassieke wijze | Kwartelei

Soepen

€ 9,95 Kreeftensoep

Hollandse garnalen

€ 9,95 Krachtige Runderbouillon

Bosui | Tomaat

€ 8,95 Aspergesoep

Asperges | Peterselie

€ 8,95 Tom Kha Kai

Gepocheerde kip | Kokos

Tussengerechten

€ 19,95 Oester trio - 6 stuks

Rauw | Vinaigrette | Gebakken

€ 18,95 Coquilles

Aspergeragout

€ 14,95 Gebakken gamba's

Knoflook | Paprika | Basilicum

€ 13,95 Kalfssukade

Knolselderij puree | Portsaus

Hoofdgerechten

€ 32,95 Daddy Steak

Runder ribeye 300 gram | Romige pepersaus

€ 32,95 Tournedos

Rodewijnsaus | Voorjaarsgroenten | Supplement foie gras - 6,00

€ 32,95 Lamsproeverij

Filet | Bout | Kotelet | Asperges

€ 26,95 Runderbavette

Linguine | Italiaanse kruiden | Gegrilde groenten

€ 26,95 Lady Steak

Runder ribeye 200 gram | Romige peperjus

€ 26,95 Asperges Flamande

Ham | Ei | Krieltjes | Boterjus

€ 26,95 Asperges Zalm

Gebakken zalm | Noilly prat saus

€ 24,95 Tonijn mi-cuit

Antiboise | Zeekraal

€ 24,95 Vispanaché

Saffraan risotto

€ 22,95 Rode groentecurry

Rijst | Cashewnoten

U kunt kosteloos garnituren bestellen bij het hoofdgerecht: Gebakken aardappelen | Frietjes | Salade

Desserts

€ 7,50 Scroppino

Yoghurt limoen sorbet | Cava | Limoncello | Vodka

€ 13,95 Dessert proeverij Ten Cate

Plankje | Verschillende lekkernijen

€ 8,95 Dame Blanche

Vanille ijs | Warme chocoladesaus

€ 8,95 Gegratineerde Aardbei

Rumsabayon | Sorbetijs

€ 8,95 Cheesecake

Frambozen

€ 8,95 Tiramisu

Rumrozijnen ijs | Mokkasaus

€ 8,95 Parfait

Assorti van 3 soorten

€ 8,95 Panna Cotta

Vanille | Citroen

€ 12,95 Kaasplankje

Perenmosterd | Notenbrood

Speciale koffie

€ 8,95 Koffie Ten Cate

Koffie | Licor 43 | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 8,95 Irish Coffee

Koffie | Whiskey | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 8,95 Italian Coffee

Koffie | Amaretto | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 8,95 Spanish Coffee

Koffie | Tia Maria | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 8,95 Dutch Coffee

Koffie | Stroopwafellikeur | Room | Huisgemaakte bonbon