Menukaart

Lunch & diner

Lunch (12:00 – 15:00)

1/4

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 24,50 2-gangen verrassing

Voor- en hoofdgerecht

€ 29,50 3-gangen verrassing

Voor-, hoofd- en nagerecht

Soepen

€ 6,25 Pomodorisoep

Basilcum

€ 6,25 Uiensoep

stokbrood

Belegde broodjes

€ 8,95 Uitsmijter ham/kaas

€ 8,95 Omelet ham/kaas

€ 8,95 Omelet champignons

€ 11,95 Boeren omelet

€ 8,95 Broodje brie

Walnoten | Honing

€ 8,95 Broodje rundvlees-kroketten (2)

Mosterd

€ 8,95 Broodje warme beenham

Honing mosterd

€ 9,95 Broodje carpaccio

Truffelmayonaise

€ 9,95 Bagel met gerookte zalm

Roomkaas

Salades

€ 11,95 Salade met gefrituurde tongreep

€ 11,95 Salade met gegrild buikspek

€ 12,95 - € 16,95 Salade met pittige kip “piri piri”

Overig

€ 14,95 “Poke bowl” du chef

Zalm | Rijst | Salade | Groenten

€ 12,95 12-Uurtje

Rundvleeskroket | Soep | Broodje

Plates du chef

€ 17,95 Kipsaté

Atjar | Salade | Friet

€ 17,95 Pasta Aglio e Olio met parmaham

Rucola | Parmezaanse kaas

€ 17,95 Gebakken Zalm

Verse pasta | Wittewijnsaus

€ 19,95 Groentecurry met kip

Licht pittig | Kokos

€ 22,95 Biefstuk du chef

Gebakken uien en champignon | Salade | Friet

Diner

1/3

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 17,95 Proeverij Ten Cate

Variatie van verchillende voorgerechten

€ 17,95 Gebakken eendenlever

Spinazie | Witte chocoladesaus | Blauwe bessen

€ 45,00 Gebakken noordzeetong

Roomboter | Citroen - Supplement Picasso €4,50

€ 75,00 Côte de boeuf (2 personen)

Bernaise | Peperjus (inclusief frietjes met truffel mayonaise) / Parmezaanse kaas

Voorgerechten

€ 12,95 Carpaccio de boeuf

Rucola | Pijnboompitten | Parmezaanse kaas | Truffelmayonaise

€ 10,95 Tartaar van biet

Geitenkaas | Honingdressing

€ 11,95 Carpaccio van zwaardvis

Oosterse salade | Sojadressing

€ 12,95 Salade Caprese

Tomaat | Buffelmozzarella | Basilicum

€ 13,95 Duo van vis

Gemarineerde zalm | Gefrituurde tongreepjes | Wasabi mayonaise

€ 14,95 Klassieke rundertartaar

Rucola | Kwartelei

Soepen

€ 9,95 Kreeftensoep

Hollandse garnalen

€ 8,95 Uiensoep

Kaascroutons

€ 8,95 Pomodori soep

Crème fraîche | Basilicum

€ 8,95 Mosterdsoep

3 Soorten mosterd | Drentse droge worst

Tussengerechten

€ 19,95 Oester trio

Rauw | Vinaigrette | Gebakken

€ 17,95 Gebakken coquilles

Asperge-ragout | Korstdeeg

€ 14,95 Gebakken gamba's

Knoflook | Paprika | Basilicum

€ 12,95 Gegaarde kalfssukade

Knolselderij puree | Portsaus

Hoofdgerechten

€ 24,95 Runder rib-eye

Lady steak 200 gram | Beurre café de Paris

€ 29,95 Runder rib-eye

Daddy steak 300 gram | Beurre café de Paris

€ 29,95 Tournedos

Spinazie | Pepersaus

€ 29,95 Lamsproeverij

Racks | Filet | Bout | Thijmsaus

€ 26,95 Runderbavette

Pasta aglio e olio | Rucola | Aceto balsamico

€ 25,95 Ossenhaaspuntjes

Roergebakken groenten | Noedels | Teriyakisaus

€ 23,95 Panaché van vis

Verschillende vissoorten | Saffraansaus

€ 22,95 Varkenshaas

Witlof | Shiitake saus

€ 20,95 Groente curry

Rijst | Cashewnoten

Verrassingsmenu

€ 36,50 Drie gangen

Voor-, hoofd- en nagerecht

€ 42,50 Vier gangen

Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

€ 47,50 Vijf gangen

Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht

Een Vegetarisch of Veganistisch verrassingsmenu is ook mogelijk.
Alle gerechten worden geserveerd met wisselende aardappel- en groenten van het seizoen. Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Desserts

€ 13,95 Dessert proeverij

Plankje | Verschillende lekkernijen

€ 7,95 Dame Blanche

Warme chocolasaus

€ 7,95 Tiramisu

Italiaanse klassieker

€ 7,95 Cheesecake

Gemarineerd rood fruit

€ 8,95 Eton mess

Meringue | Rood fruit | Slagroom

€ 8,95 Aardbeien gratin

Aardbeien sorbetijs | Warme rum sabayon

€ 8,95 Chocoladedessert

Witte chocoladeijs

€ 12,95 Kaasplankje

Notenbrood | Perenmosterd

Speciale koffie

€ 7,95 Koffie Ten Cate

Koffie | Licor 43 | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Irish Coffee

Koffie | Whiskey | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Italian Coffee

Koffie | Amaretto | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Spanish Coffee

Koffie | Tia Maria | Room | Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Dutch Coffee

Koffie | Stroopwafellikeur | Room | Huisgemaakte bonbon