Menukaart

Lunch (12:00 – 15:00)

1/4

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 24,50 2-gangen verrassing

Voor- en hoofdgerecht

€ 29,50 3-gangen verrassing

Voor-, hoofd- en nagerecht

Soepen

€ 6,25 Pomodorisoep

Basilcum

€ 6,25 Uiensoep

stokbrood

Belegde broodjes

€ 8,95 Uitsmijter ham/kaas

€ 8,95 Omelet ham/kaas

€ 8,95 Omelet champignons

€ 11,95 Boeren omelet

€ 8,95 Broodje brie

Walnoten | Honing

€ 8,95 Broodje rundvlees-kroketten (2)

Mosterd

€ 8,95 Broodje warme beenham

Honing mosterd

€ 9,95 Broodje carpaccio

Truffelmayonaise

€ 9,95 Bagel met gerookte zalm

Roomkaas

Salades

€ 11,95 Salade met gefrituurde tongreep

€ 11,95 Salade met gegrild buikspek

€ 12,95 - € 16,95 Salade met pittige kip “piri piri”

Overig

€ 14,95 “Poke bowl” du chef

Zalm | Rijst | Salade | Groenten

€ 12,95 12-Uurtje

Rundvleeskroket | Soep | Broodje

Plates du chef

€ 17,95 Kipsaté

Atjar | Salade | Friet

€ 17,95 Pasta Aglio e Olio met parmaham

Rucola | Parmezaanse kaas

€ 17,95 Gebakken Zalm

Verse pasta | Wittewijnsaus

€ 19,95 Groentecurry met kip

Licht pittig | Kokos

€ 22,95 Biefstuk du chef

Gebakken uien en champignon | Salade | Friet

Diner

1/3

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 17,95 Proeverij Ten Cate

Plankje | Verschillende voorgerechten

€ 17,95 Gebakken eendenlever

Witte chocoladesaus | Blauwe bessen

€ 42,95 Gebakken noordzeetong

Roomboter | Citroen - Supplement Picasso €4,50

€ 75 Côte de boeuf (2 personen)

Bernaise | Peperjus (inclusief frietjes met truffel mayonaise) / Parmezaanse kaas

Voorgerechten

€ 12,95 Rundercarpaccio

Truffelmayonaise

€ 9.95 Bruschetta

Paddenstoelen | Tomaat | Olijven

€ 10,95 Salade met vijgen

Bleu d’Auvergne | Aceto-balsamicosiroop

€ 11,95 Zalmtartaar

Oosterse vinaigrette

€ 12,95 Marokkaanse salade

Kip | Ras el Hanout

€ 13,95 Lamspastrami

Vergeten groenten | Zoetzuur

€ 14,95 Terrine de foie

Mango-applecompôte

Soepen

€ 9,95 Gerookte palingsoep

Bieslook

€ 8,95 Artisjokkensoep

Licht gebonden

€ 8,95 Tomatenpompoensoep

Sinaasappel

Tussengerechten

€ 19,95 Trilogie van oesters

Vinaigrette | Gebakken | Rauw

€ 17,95 Zwezerik

Notensaus

€ 14,95 Gebakken gamba’s

Knoflook | Paprika | Basilicum

Hoofdgerechten

€ 24,95 Runder rib-eye

Lady steak 200 gram - Stroganoffsaus

€ 29,95 Runder rib-eye

Daddy steak 300 gram - Stroganoffsaus

€ 22,95 Varkenshaas

Parmaham | Brie | Tomatensaus

€ 23,95 Zeebaars

Gegrilde groenten | Rode pesto

€ 24,95 Eendenborst

Portsaus | Druiven

€ 26,95 Bavette

Pasta aglio e olio

€ 27,95 Kalfstrio

Zwezerik | Sukade | Lende

€ 29,95 Tournedos

Champignons | Korstdeeg

€ 22,95 Schelvis

Saffraansaus

€ 20,95 Vegetarische creatie

Du chef

Verrassingsmenu

€ 36,50 Drie gangen

Voor-, hoofd- en nagerecht

€ 42,50 Vier gangen

Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

€ 47,50 Vijf gangen

Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht

Een Vegetarisch of Veganistisch verrassingsmenu is ook mogelijk.
Alle gerechten worden geserveerd met wisselende aardappel- en groenten van het seizoen. Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Desserts

€ 13,95 Dessert proeverij

Plankje | Verschillende lekkernijen

€ 7,95 Dame Blanche

Chocolasaus

€ 7,95 Strudel

Appel | Ananas | Kaneelijs

€ 7,95 Banana royal

Chocoladesaus | Advocaat | Vanilleijs

€ 8,95 Citrus dessert

Citroenijs

€ 8,95 Herfst trifle

Chocolade | Gepocheerde peer | Noten

€ 8,95 Cheesecake

Witte chocolade | Licor 43

€ 12,95 Kaasplankje

Notenbrood | Vijgenmosterd

Speciale koffie

€ 7,95 Koffie Ten Cate

Koffie - Licor 43 - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Irish Coffee

Koffie - Whiskey - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Italian Coffee

Koffie - Amaretto - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Spanish Coffee

Koffie - Tia Maria - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,95 Dutch Coffee

Koffie - Stroopwafellikeur - Room - Huisgemaakte bonbon