Menukaart

Lunch

1/4

Soepen

€ 5,75 Tomatensoep

met crème fraîche en bosui

€ 5,75 Soep van de maand

Belegde broodjes

€ 7, 50 Broodje gezond

Donker brood met ham, kaas en groente

€ 7,50 Broodje brie

Met walnoten en honing

€ 7,50 Broodje kalfsmuis

Met truffelcreme

Salades

€ 10,50 Salades met gemarineerde zalm

Met graved lax en gegrilde groente

€ 11,50 Caesar salade

Met kip, tomaat en rode ui

€ 12,50 Japanse salade Teriyaki

Met gemarineerde gegrilde rundvlees

Warme gerechten

€ 7,50 Twee rundvleeskroketten op brood

Keuze uit wit of bruin brood, met mosterd

€ 8,50 Uitsmijter: ham / kaas

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 9,50 Uitsmijter: rosbief

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Omelet champignon

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Omelet met ham en kaas

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 12,50 Gezond twaalf uurtje

Kopje soep, een quiche en een belegd broodje (in één keer geserveerd)

Warme gerechten

€ 21,50 Biefstuk van de haas

Geserveerd met friet en salade

€ 17,50 Saté van kip

Geserveerd met friet en salade

€ 17,50 Gebakken zalm

Met verse pasta en salade

€ 14,50 Huisgemaakte gehaktbal

Geserveerd met friet en salade

Diner

1/3

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 17,75 Proeverij Ten Cate - (voorgerecht)

Plankje - Verschillende lekkernijen

€ 17,75 Gebakken eendenlever - (voorgerecht)

Witte chocoladesaus - blauwe bessen

€ 29,75 Tournedos - (hoofdgerecht)

Witte pepersaus - Supplement eendenlever €7,00

€ 42,75 Gebakken zeetong - (hoofdgerecht)

Citroen - Roomboter

Voorgerechten

€ 12,75 Carpaccio de boeuf

Pesto & Parmezaanse kaas

€ 9,75 Huisgemaakte wildterrine

Cranberry compote

€ 10,75 Vegetarische salade

Humus | Biet | Witlof | Champignon

€ 12,75 Vis trio

Paling | Tongreepjes | Zalm | kappertjes mayonaise

€ 13,75 Tartaar van zalm en tonijn

Dille crème

€ 14,75 Duo van hertenham en wildzwijnsham

Monegaskische uitjes

€ 14,75 Terrine de foie de canard

Calvados appeltjes

Soepen

€ 9,75 Bisque d’Homard

Hollandse garnalen

€ 8,75 Wildbouillon

Paddenstoelen

€ 8,75 Zacht romige preisoep

Roquefort

Tussengerechten

€ 19,75 Oester trio, 6 stuks

Vinaigrette - Rauw - Gebakken

€ 17,75 Korsthoorntje

Zwezerik | Portsaus

€ 14,75 Gebakken gamba's

Paprika - Knoflook - Tabasco

€ 10,75 Tompouce

Pompoen | Kastanje

Hoofdgerechten

€ 24,75 Runder rib-eye

Lady steak 200 gram - met mosterdsaus

€ 29,75 Runder rib-eye

Daddy steak 300 gram - met mosterdsaus

€ 21,75 Vis panache

Verschillende vissoorten | Noilly prat saus

€ 21,75 Casselerrib

Spek | Rookworst | Zuurkool

€ 23,75 Fazant Alsacienne

Zuurkool | Worst | Spek | Puree

€ 24,75 Hertenboutfilet

Cranberrysaus

€ 27,75 Gebakken grietfilet

Groentespaghetti | Saffraansaus

€ 29,75 Duo van haas

Haasfilet | Hazenpeper

€ 20,75 Gnocchi

Paddenstoelen | Groenten

Verrassingsmenu

€ 36,50 Drie gangen

Voor-, hoofd- en nagerecht

€ 42,50 Vier gangen

Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

€ 47,50 Vijf gangen

Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht

Een Vegetarisch of Veganistische verrassingsmenu is ook mogelijk.
Alle gerechten worden geserveerd met wisselende aardappel- en groenten garnituren van het seizoen. Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Desserts

€ 13,75 Dessert proeverij ten Cate

Verschillende zoete lekkernijen

€ 7,75 Dame Blanche

Chocolasaus

€ 7,75 Créme Brülée

Klassiek

€ 7,75 Tiramisu

Mokkasaus

€ 7,75 Appelstrudel

Stoofpeer | Kaneelijs

€ 8,75 Kastanje cranberrytaartje

Witte chocolade ijs

€ 8,75 Chocolade dessert

Parfait | Brownie

€ 8,75 “Bueno” cheesecake

Niet alleen voor kinderen!

€ 12,75 Kaasplankje

Notenbrood - Vijgenjam

Speciale koffie

€ 7,75 Koffie Ten Cate

Koffie - Licor 43 - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,75 Irish Coffee

Koffie - Whiskey - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,75 Italian Coffee

Koffie - Amaretto - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,75 Spanish Coffee

Koffie - Tia Maria - Room - Huisgemaakte bonbon

€ 7,75 Dutch Coffee

Koffie - Stroopwafellikeur - Room - Huisgemaakte bonbon