Menukaart

Lunch

1/4

Soepen

€ 5,75 Tomatensoep

met crème fraîche en bosui

€ 5,75 Soep van de maand

Belegde broodjes

€ 7, 50 Broodje gezond

Donker brood met ham, kaas en groente

€ 7,50 Broodje brie

Met walnoten en honing

€ 7,50 Brooodje kalfsmuis

Met truffelcreme

Salades

€ 10,50 Salades met gemarineerde zalm

Met graved lax en gegrilde groente

€ 11,50 Caesar salade

Met kip, tomaat en rode ui

€ 12,50 Japanse salade Teriyaki

Met gemarineerde gegrilde rundvlees

Warme gerechten

€ 7,50 Twee rundvleeskroketten op brood

Keuze uit wit of bruin brood, met mosterd

€ 8,50 Uitsmijter: ham / kaas

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 9,50 Uitsmijter: rosbief

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Omelet champignon

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Omelet met ham en kaas

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Twaalf uurtje

Kopje soep, een kroket en een belegd broodje (in één keer geserveerd)

Warme gerechten

€ 21,50 Biefstuk van de haas

Geserveerd met friet en salade

€ 17,50 Saté van kip

Geserveerd met friet en salade

€ 17,50 Gebakken zalm

Met verse pasta en salade

€ 14,50 Huisgemaakte gehaktbal

Geserveerd met friet en salade

Diner

1/3

Spécialité du Chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 17,75 Proeverij Ten Cate - (voorgerecht)

Plankje - verschillende lekkernijen

€ 17,75 Gebakken eendenlever - (voorgerecht)

Witte chocoladesaus - blauwe bessen

€ 29,75 Tournedos - (hoofdgerecht)

Portsaus - Supplement eendenlever €7,00

€ 27,75 Gebakken paling - (hoofdgerecht)

Groene kruiden

Voorgerechten

€ 12,75 Carpaccio de boeuf

Pesto - Parmezaanse kaas

€ 9,75 Kwartel terrine

Drentse schenk

€ 9,75 Vegetarische salade

Vergeten groenten - pijnboompitten - tomatensalsa

€ 11,75 Teriyaki salade

Bavette - sesamzaad

€ 11,75 Lam pastrami

Marokkanse salade - limoen crème

€ 12,75 Trilogie van vis

Gerookte heilbot - gemarineerde zalm - gefrituurde tongreepjes

€ 14,75 Salade coquilles

Limoensaus - venkel

Soepen

€ 9,75 Bisque d’Homard

Hollandse garnalen

€ 7,75 Tom kha kai

Kip - kokos - gember - bosui

€ 7,75 Krachtige runderbouillon

Zongedroogde tomaten

Tussengerechten

€ 19,75 Oester trio, 6 stuks

Vinaigrette - rauw - gebakken

€ 14,75 Gebakken gamba's

Knoflook - paprika - basilicum

€ 12,75 Kalfssukade

Korstdeeg - knolselderij puree

€ 10,75 Verse pasta

Gorgonzola - rucola - zongedroogde tomaten

Hoofdgerechten

€ 24,75 Runder rib-eye

Lady steak 180 gram - Pepersaus

€ 29,75 Runder rib-eye

Daddy steak 300 gram - Pepersaus

€ 21,75 Vis panache

Nouilly prat saus

€ 23,75 Magret de canard

Notenrijst - hoisinsaus

€ 26,75 Runderbavette

Uien compote - rode wijnsaus

€ 27,75 Proeverij van kalf

Kalfslende - zwezerik - sukade

€ 21,75 Varkenshaas

Shiitake saus

€ 20,75 Gnocchi

Spinazie - groene asperges - ricotta

Verrassingsmenu

€ 36,50 Drie gangen

Voor-, hoofd- en nagerecht

€ 42,50 Vier gangen

Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

€ 47,50 Vijf gangen

Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht

Een Vegetarisch of Veganistische verrassingsmenu is ook mogelijk.
Alle gerechten worden geserveerd met wisselende aardappel- en groenten garnituren van het seizoen. Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Desserts

€ 7,50 Crème Brûlée

Steranijs - sinaasappel

€ 7,50 Dame Blanche

Chocolasaus

€ 7,50 Citrusdessert

Limoenijs - lemon curd

€ 8,50 Honingparfait

Sinaasappel terrine

€ 8,50 Sticky toffee taart

Gezouten karamelsaus

€ 8,50 Lava cake

Wit chocolademascarpone ijs

€ 12,50 Kaasassortiment

Notenbrood - vijgenmosterd

Speciale koffie

€ 7,50 Koffie Ten Cate

Koffie - Licor 43 - room - huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Irish Coffee

Koffie - whiskey - room - huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Italian Coffee

Koffie - Amaretto - room - huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Spanish Coffee

Koffie - Tia Maria - room - huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Dutch Coffee

Koffie - Stroopwafellikeur - room - huisgemaakte bonbon