Menukaart

Lunch

1/4

Soepen

€ 5,75 Tomatensoep

met crème fraîche en bosui

€ 5,75 Soep van de maand

Belegde broodjes

€ 7, 50 Broodje gezond

Donker brood met ham, kaas en groente

€ 7,50 Broodje brie

Met walnoten en honing

€ 7,50 Brooodje kalfsmuis

Met truffelcreme

Salades

€ 10,50 Salades met gemarineerde zalm

Met graved lax en gegrilde groente

€ 11,50 Caesar salade

Met kip, tomaat en rode ui

€ 12,50 Japanse salade Teriyaki

Met gemarineerde gegrilde rundvlees

Warme gerechten

€ 7,50 Twee rundvleeskroketten op brood

Keuze uit wit of bruin brood, met mosterd

€ 8,50 Uitsmijter: ham / kaas

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 9,50 Uitsmijter: rosbief

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Omelet champignon

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Omelet met ham en kaas

Geserveerd met wit of bruin brood

€ 8,50 Twaalf uurtje

Kopje soep, een kroket en een belegd broodje (in één keer geserveerd)

Warme gerechten

€ 21,50 Biefstuk van de haas

Geserveerd met friet en salade

€ 17,50 Saté van kip

Geserveerd met friet en salade

€ 17,50 Gebakken zalm

Met verse pasta en salade

€ 14,50 Huisgemaakte gehaktbal

Geserveerd met friet en salade

Diner

1/3

Voorgerechten

€ 12,50 Carpaccio de boeuf

Dun gesneden rundvlees met pesto en Parmezaanse kaas

€ 9,50 Carpaccio van biet

Met geitenkaas en tête de moine

€ 9,50 Huisgemaakte wildterrine

Met cranberry compote

€ 11,50 Salade met gefrituurde tongreepjes

Met schorseneren en kappertjes mayonaise

€ 12,50 Marbré van eend

Met eendenlever en abrikozen chutney

€ 14,50 Salade met gerookte paling

Met truffelaardappeltjes

€ 14,50 Duo van wild

Hert en wildzwijn ham met mosterd crème

Soepen

€ 9,50 Bisque d’Homard

Met Hollandse garnalen

€ 7,50 Wildbouillon

Met paddenstoelen en bosuitjes

€ 7,50 Tomaatpompoensoep

Met paprika en pepertjes

Tussengerechten

€ 19,50 Oesters, 6 stuks

Gebakken, rauw en met vinaigrette

€ 17,50 Hoorntje van korstdeeg met zwezerik

Met paddenstoelen en portsaus

€ 14,50 Gebakken gamba's

Met knoflook, paprika en basilicum

€ 10,50 Risotto taartje

Met paddenstoelen en spinazie

Hoofdgerechten

€ 24,50 Runder rib-eye (lady)

Lady steak 180 gram met pepersaus

€ 29,50 Runder rib-eye (daddy)

Daddy steak 300 gram met pepersaus

€ 20,50 Casselerrib

Met gegaard buikspek en rookworst, geserveerd in zuurkool

€ 23,50 Hertenboutfilet

Met jeneverbessensaus

€ 25,50 Runderbavette

Met paddenstoelenrisotto

€ 27,50 Proeverij van Haas, filet en hazenpeper

Met rodekool

€ 21,50 Vis panache

Een visschotel van diverse vissoorten met saffraansaus

€ 21,50 Gebakken zalm

Met citroensaus

€ 20,50 Vegetarische creatie van de Chef

Spécialité du chef: ``Chef Rob Hoffman``

€ 17,50 p.p. Voorgerecht: Proeverij Ten Cate

Plankje met verschillende lekkernijen

€ 29,50 Hoofdgerecht: Tournedos

Biefstuk van de haas met gorgonzolasaus

€ 27,50 Hoofdgerecht: Grietfilet

Met courgette, tomaat en antiboise

Alle gerechten worden geserveerd met wisselende aardappel- en groenten garnituren van het seizoen. Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Verrassingsmenu

€ 34,50 Drie gangen

Voor-, hoofd- en nagerecht

€ 39,50 Vier gangen

Voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht

€ 44,50 Vijf gangen

Voorgerecht, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht

Een vegetarisch verrassingsmenu is ook mogelijk.

Desserts

€ 7,50 Crème Brûlée

Zacht romige crème

€ 7,50 Dame Blanche

De klassieker onder de dessert | Vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom

€ 7,50 Tiramisu

Met rum rozijnenijs

€ 8,50 Blanc manger

Met peer, kaneel en stoofperenijs

€ 8,50 Cheese cake

Met citroen- en limoensorbet

€ 8,50 Lava cake

Met sinaasappel, pure chocolade mousse en witte chocolade ijs

€ 12,50 Kaas assortiment

Verschillende kaassoorten met notenbrood en perenmosterd

Speciale koffie

€ 7,50 Koffie Ten Cate

Koffie met room en Licor 43 met een huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Irish Coffee

Koffie met room en whiskey met een huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Italian Coffee

Koffie met room en Amaretto met een huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Spanish Coffee

Koffie met room en Tia Maria met een huisgemaakte bonbon

€ 7,50 Dutch Coffee

Koffie met room en stroopwafellikeur met een huisgemaakte bonbon