Hotel ten Cate | Noordbargerstraat 44 | 7812 AB Emmen

Menukaart

Soepen

Tomatensoep                                            € 5,75
met crème fraîche en bosui      

Soep van de maand                                 € 5,75   

Belegde broodjes

Broodje gezond                                        € 7,50
donker brood met ham, kaas en groente

Broodje brie                                               € 7,50
met walnoten en honing  

Broodje kalfsmuis                                     € 7,50
met truffelcreme  

Salades

Salade met gemarineerde zalm                   € 10,50
met graved lax en gegrilde groente

Caesar salade                                                   € 11,50
met kip, tomaat en rode ui                                                

Japanse salade Teriyaki                                 € 12,50
met gemarineerde gegrilde rundvlees

Warme gerechten

Twee rundvleeskroketten op brood              € 7,50
keuze uit wit of bruin brood, met mosterd

Uitsmijter: ham / kaas                                      € 8,50
geserveerd met wit of bruin brood

Uitsmijter: rosbief                                             € 9,50
geserveerd met wit of bruin brood                                         

Omelet champignon                                        € 8,50
geserveerd met wit of brood brood

Omelet met ham en kaas                                € 8,50
geserveerd met wit of bruin brood

Twaalf uurtje                                                    € 12,50
Kopje soep, een kroket en een belegd broodje
(In een keer geserveerd).

Twaalf uurtje gezond                                     € 12,50
Kopje soep, een quiche en een belegd broodje
(In een keer geserveerd).


P L A T E S

Biefstuk van de haas                                    € 21,50
geserveerd met friet en salade

Saté van kip                                                    € 17,50
geserveerd met friet en salade

Gebakken zalm                                              € 17,50
met verse pasta en salade

Huisgemaakte gehaktbal                             € 14,50
geserveerd met friet en salade

Voorgerechten

Carpaccio van rundvlees                        € 11,50
Met Pecarino Romano en pesto verde

Carpaccio van rode biet                         €  9,75
Met geitenkaas

Drieluik van Drents weiderund        
     € 10,50
Met tartaar, bouillon en rosbief

Pastrami van lam                                    
€ 11,50
Salade met lamspastrami en groene asperges

Trilogie van vis                                        € 12,50
Met palingterrine, gefrituurde tongreepjes en gemarineerde zalm

Canneloni van zalm                                € 13,50
Met asperges en wasabicrème 

Terrine van gekonfijte eendenbout en eendenlever                    
Met rood fruit                                            € 13,50

Soepen

Bisque d’ Homard                                  €   9,50
Zacht-romige kreeftensoep met Hollandse garnalen

Zacht romige aspergesoep                   €   8,50
Met aspergekoppen

Japanse kippensoep                             €   7,50
Licht gebonden Japanse kippensoep met taugé, bosui, gember en kerrie 

Tussengerechten

Wilde oesters (6 stuks)                                    € 19,50
3 gebakken, 3 rauw

Gegrilde gamba’s                                             
€ 15,50
Met saffraanrositto
                                                               
Kalfssukade                                                      
€ 12,50
Met selderijcrème en portsaus

Verse Pasta                                                       €   9,50
Met gorgonzola, gepofte tomaat en basilicum 

Hoofdgerechten

Runder rib-eye
 
Lady steak 180 gram met Gorgonzolasaus              € 24,50
 Daddy steak 300 gram champignon-pepersaus       € 29,50
   
Varkenshaas                                                             € 20,50
Met spekjes en portsaus

Asperges á la flamande                                           € 22,50
Met asperges, ei, ham en botersaus
 
Asperges met zalm                                                   € 23,50
Met gebakken en gerookte zalm                 

Runderbavette                                                           € 24,50     
Met Parmezaanrisotto

Lamsproeverij                                                           € 27,50
Met asperges en lamsjus

Groenten Curry                                                        € 20,50
Met rijst


Specialités du chef: “Chef Rob Hoffman”

Voorgerecht:    
Proeverij Ten Cate                                                
€ 17,50 p.p.
Plankje met verschillende lekkernijen

Hoofdgerechten: 
Tournedos                                                             
€ 29,50
Met gorgonzolasaus

Tonijnfilet mi-cuit                                                  € 24,50
Met antibiose 

Alle gerechten worden geserveerd met wisselende aardappel- en groenten garnituren van het seizoen            

Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Verrassingsmenu's

Drie gangen menu                            € 34,50
Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht      

Vier gangen menu                            € 39,50
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht
en een nagerecht    

Vijf gangen menu                             € 44,50
voorgerecht, soep, tussengerecht,
hoofdgerecht en een nagerecht 

Een vegetarisch verrassingsmenu is ook mogelijk.         

Nagerechten

Crème brûlée                                     €   7,50
Zacht romige crème

Dame blanche                                    €  7,50
De klassieker onder de desserts

IJs dessert                                          €  7,50
Met roomijs, partfait en sorbertijs  

Gegratineerde aardbeien                  €  8,50
Met rum sabayon en sorbetijs   

Yoghurtdessert                                  €  8,50
Met limoen

Chocolade dessert                           €   8,50
Verassing van chocolade

Kaasassortiment
                              € 12,50
Verschillende kaassoorten met notenbrood en vijgenjam

Speciale koffie en thee

Koffie Ten Cate                                    € 7,50   
Koffie, Licor 43, room, huisgemaakte bonbon                                                                                                

Irish Coffee                                            € 7,50
Koffie, whisky, room , huisgemaakte bonbon
                                                                                                                            
Italian Coffee                                         € 7,50
Koffie,  Amaretto, room, huisgemaakte bonbon                                                                           

Spanish Coffee                                     
€ 7,50
Koffie, Tia Maria, room, huisgemaakte bonbon