Hotel ten Cate | Noordbargerstraat 44 | 7812 AB Emmen

Menukaart

Soepen

Tomatensoep                                            € 5,75
met crème fraîche en bosui      

Soep van de maand                                 € 5,75   

Belegde broodjes

Broodje gezond                                        € 7,50
donker brood met ham, kaas en groente

Broodje brie                                               € 7,50
met walnoten en honing  

Broodje kalfsmuis                                     € 7,50
met truffelcreme  

Salades

Salade met gemarineerde zalm                     € 10,50
met graved lax en gegrilde groente

Caesar salade                                                   € 11,50
met kip, tomaat en rode ui                                                

Japanse salade Teriyaki                                 € 12,50
met gemarineerde gegrilde rundvlees

Warme gerechten

Twee rundvleeskroketten op brood              € 7,50
keuze uit wit of bruin brood, met mosterd

Uitsmijter: ham / kaas                                      € 8,50
geserveerd met wit of bruin brood

Uitsmijter: rosbief                                             € 9,50
geserveerd met wit of bruin brood                                         

Omelet champignon                                        € 8,50
geserveerd met wit of brood brood

Omelet met ham en kaas                                € 8,50
geserveerd met wit of bruin brood

Twaalf uurtje                                                    € 12,50
Kopje soep, een kroket en een belegd broodje
(In een keer geserveerd).

Twaalf uurtje gezond                                    € 12,50
Kopje soep, een quiche en een belegd broodje
(In een keer geserveerd).


P L A T E S

Biefstuk van de haas                                    € 21,50
geserveerd met friet en salade

Saté van kip                                                    € 17,50
geserveerd met friet en salade

Gebakken zalm                                              € 17,50
met verse pasta en salade

Gestoofde Drents weiderund                      € 19,50
met mosterdzaad en bruinbier

Voorgerechten

Carpaccio de bœuf                           € 11,50
Geserveerd met truffel crème

Salade van buffel mozzarella        € 11,50
Met een tomaten chutney

Cannellonie van zalm
                     € 10,50
Met asperges en een wasabi crème

Salade beef teriyaki                        € 12,50
Reepjes rundvlees met teriyaki-saus

Salade van lams ham                     €  9,50
Met apserges en gemarineerde groenten

Terrine de foie de canard             
€ 13,50
Eendenlever terrine met druiven

Soepen

Bisque de Homard                            €  9,00
Zacht romige kreeftensoep met garnalen

Japanse kippensoep                       €   7,50
Licht gebonden soep met gember,
bos ui, kerrie en taugé

Soep van de maand                        €   7,50
Asperge soep                                         

Tussengerechten

Oesters                                               € 19,50 
Drie gebakken en drie rauwe oesters                                                                                                         

Gebakken gamba’s                          € 14,50
Met knoflook, paprika en basilicum                                                                                                                                                        
Rösti                                                    €   8,50
Met een groenteproeverij
                                                            

Hoofdgerechten

Gegrilde rib-eye
      
Lady steak 180 gr.                        € 24,50
       Daddy steak 300 gr.                     € 29,50
   
Varkenshaas                                      € 20,50
Met honing-mosterdsaus

Boerderij eend                                  € 23,50
Met een sinaasappelsaus

Proeverij van lam en asperges       € 25,50
bestaande uit lamsfilet, lamsbout
en lams rack
 
Asperges a’la Flamande                  € 23,50
Met ham, ei, gekookte aardappeltjes
en boterjus        

Gebakken zalm
Met dragonsaus                                € 21,50
Met asperges                                    € 23,50

Creatie du chef                                € 20,50
Vegetarische schotel met groenten               

Specialité du chef: “Chef Rob Hoffman”

Voorgerecht:
Proeverij Ten Cate                      
€ 17,50 p.p.
Plankje met verschillende lekkernijen

Hoofdgerecht:          
Tournedos                                     
€ 29,50
Haasbiefstuk met sjalottensaus

Gebakken Noordzee zeetong     € 42,50
Met boter             

Alle gerechten worden geserveerd met wisselende
aardappel- en  groenten garnituren van het seizoen          

Heeft u dieetwensen of een allergie?  Meld het ons!

Verrassingsmenu's

Drie gangen menu                            € 34,50
Voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht      

Vier gangen menu                            € 39,50
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht
en een nagerecht    

Vijf gangen menu                             € 44,50
voorgerecht, soep, tussengerecht,
hoofdgerecht en een nagerecht 

Een vegetarisch verrassingsmenu is ook mogelijk.         

Nagerechten

Crème brûlée                                     €   7,50
Met vanille en gebrande noten

Yoghurt dessert met limoen           €   7,50
Met een Toyistisch tintje

Dame blanche                                   €   7,50
De klassieker onder de ijsjes

IJs dessert                                         €   7,50
Drie soorten sorbetijs met een vruchten coulis               

Chocolade dessert                           €   8,50
Verschilde chocolade lekkernijen

Gegratineerde aardbeien               €   8,50
Met een rum sabayon en ijs

Plate de fromage                             € 12,50
Kaasplank met notenbrood en perenstroop
 

Speciale koffie en thee

Koffie Ten Cate                                    € 7,50   
Koffie, Licor 43, room, huisgemaakte bonbon                                                                                                

Irish Coffee                                            € 7,50
Koffie, whisky, room , huisgemaakte bonbon
                                                                                                                            
Italian Coffee                                         € 7,50
Koffie,  Amaretto, room, huisgemaakte bonbon                                                                           

Spanish Coffee                                     
€ 7,50
Koffie, Tia Maria, room, huisgemaakte bonbon